Как прошел гастрономический ГАЛА-УЖИН от Антона Рубцова в ресторане "ФИНИФТЬ"

В субботу 9 ноября прошел долгожданный авторский ужин в исполнении Антона Рубцова, бренд-шефа ресторанов «Гроза» и «Сыровар» (г. Кострома).

Антон работает с традиционными блюдами, используя весь арсенал современных кулинарных приемов и технологий. А также исследует местные рецепты Костромской области и содействует продвижению локальных продуктов.

Гастрономическое путешествие сопровождалось виртуозной винной композиций от профессионального сомелье Татьяны Никольской, её винная подборка дополнила каждое блюдо. Атмосферу вечера украшало выступление музыкального дуэта, создавшего неповторимое настроение.

Ужин состоял из 9 курсов представляет собой произведение гастрономического искусства не только внешне, но и на вкус:

Ужин состоял из 9 курсов представляет собой произведение гастрономического искусства не только внешне, то и на вкус:

• Тартин с лангустином
• Слабосоленый сахалинский гребешок, три вида икры, гранат
• Квашеный томат, смородиновое масло, устричный лист
• Татаке из черной трески, черная икра, беарнез
• Ножка пулярки в стиле Кассоле
• Таймень, кальраби, соус из черных лисичек
• Сорбет из крыжовника
• Корейка оленя, копченый топинамбур, демигляс из дерезы
• Десерт: роза, малина, личи

Данный ужин вновь продемонстрировал, что ФИНИФТЬ это место встречи традиций и современности

Для всех ценителей высокой кухни спешим сообщить радостную новость: 22 ноября состоится официальное открытие ресторана "ФИНИФТЬ", где каждый сможет окунуться в мир изысканной гастрономии и непревзойденного сервиса.

Гостиный двор, Ростов Великий, ул. 50 лет Октября, 4/3.